Com a popularização da gastronomia do Oriente Médio, o Shuk, restaurante conhecido por seus kebabs e falafel, decidiu inovar e abrir uma casa especializada em esfihas. Localizado na Vila Madalena, a Shuk Esfihas oferece pães chatos com diferentes formatos e recheios variados, assados na hora em forno à lenha.

Novidades do cardápio

O manoush de harissa, uma espécie de pão típico do Magreb, é um dos destaques da casa. Fino e chato, ele é coberto com molho de tomate e pasta apimentada de pimentão vermelho, nozes e melaço de romã. Já a pidé, esfiha turca em formato de barca, pode ser encontrada com recheios como coalhada labneh, cogumelo, queijo de cabra, mussarela, pesto de espinafre, entre outros. Outra opção imperdível é a lahmajun, com farinha bem fina e recheio de cordeiro com cebola roxa e salsinha fresca.

Pratos que você não pode deixar de provar

Para quem quer explorar mais o cardápio, o mantã é uma das sugestões da casa. Feito com micro-barquinhas de massa, recheadas com carne bovina e servidas com coalhada seca, essa opção é um prato típico armênio. Outra dica é a moussaka de berinjela, feita no forno à lenha com batatas, bechamel e mussarela de búfala.

Ambiente e drinques

O ambiente é descontraído, com mesas na calçada protegidas por toldo e salão decorado com tapetes pendurados no teto e cozinha à vista. Além de esfihas deliciosas, a casa também oferece drinques autorais, como cachaça, iogurte, pistache e água de flor de laranjeira, e sumac sour, com gim, sumac, porto rubi e limão siciliano.

Agora que você já conhece um pouco desse lugar incrível, que tal experimentar as deliciosas esfihas e outros pratos do cardápio? Deixe aqui nos comentários sua opinião e compartilhe com seus amigos. Não se esqueça de conferir a página do Shuk no Instagram e no Facebook para mais informações. Aproveite!

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